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烤肉要烤到什么时候才算熟拉?kj8558.com

发表时间:2019-11-15

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  准备材料:猪肉300G、糖20克、淀粉10克、盐7克、鸡精5克、白胡椒粉5克、蒜粉/大蒜末(剁成泥,煸炒过)5克、大蒜末2瓣、小红辣椒2根、小绿辣椒2根、糖5克、kj8558.com,鱼露80毫升

  1、把配料表的调料混合在一起,加两汤匙食用油腌制猪肉。最少腌制30分钟,这里是提前一天腌制的。

  2、腌制好后,在电饼铛的上下层都涂上少量油并打开电饼铛的预热,没有电饼铛的把烤箱上下火220度预热好。没有烤箱的用平底锅加点油大火热锅。

  3、预热好后,把肉放上,并设置为“烤肉”,盖上盖子。倒计时的时间响起就可以了(7分钟),烤箱10分钟,平底锅两面各煎5分钟。

  4、烤至表皮金黄,肉的颜色由红色变成白黄色,就是熟了,煎好先别急着拿下来,把开关关掉,开始做酱汁

  5、把配料表的大蒜末、小红辣椒、小绿辣椒、糖、鱼露混合一起,就是泰国大大小小街头都能吃到的蘸酱了

  推荐于2016-04-11展开全部烧烤肉食,香嫩可口,颇得人们青睐。但烧烤时若不注意卫生,吃了不洁或被化学毒物污染的烤肉,可危及健康。因此,你们外出烧烤时必须注意如下几点:

  一、烧烤食物的制备。最好即用即购,若提前备料,要防止肉类变质,以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等,则应先洗净切件,用保鲜纸包好,再用胶袋密封放入冰箱存用。

  二、烧烤叉具的选择与清洗。家庭烧烤可自制简便叉具,能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作,但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的,金属铬是一种有毒金属,长期接触铬可出现头痛、六合挂牌是什么YY2018年度盛典Top5玩大了主,消瘦、消化障碍、48111.com天臣配资线上炒股配资开户平台网上证券,贫血等。烧烤过程中,铬及其氧化物可污染肉食,对人体有较大的危害。郊游租借烧烤叉具,要将其表面的油渍等污物清洗干净,方可叉肉烧烤。清洗方法可将叉具反复插入干净河沙中,然后再用水洗净。

  三、烧烤燃料的选择与起火。烧烤燃料较理想的首推木炭。木炭易起火、火苗旺、煤烟少,烤肉被煤烟中的有害物质3·4苯并芘污染机会较少。相反,倘若用木柴等作燃料,因煤烟多,烤肉极易被3·4苯并芘所污染。3·4苯并芘是一种公认的致癌物质,若经常食用其含量较高的烤肉,容易患胃癌。烧烤炉的起火,宜用干柴枝或木屑,不宜用过量的煤油或汽油浇在木炭上起火,因为这些燃料燃烧时,煤烟中含有大量的3·4苯并芘,可污染烤肉。


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